Sashimi là món ăn truyền thống của người Nhật, mà thành phần chủ yếu là các loại hải sản tươi sống như cá hồi, cá ngừ, cá basa, cá lóc, mực.. Trong đó, sashimi cá hồi là món ăn rất phổ biến và được nhiều người ưa chuộng. Và hôm nay, Ẩm thực gia đình sẽ hướng dẫn bạn cách làm sashimi cá hồi ngon như nhà hàng Nhật nhé ^^.
Nguyên liệu của món sashimi cá hồi:
- Cá hồi: 4 lát
- Cá ngừ: 4 lát
- Củ cải sợi Nhật Bản: 50 gr
- Tía tô
- Gia vị: nước tương, mù tạt Nhật
- 1 con dao sắc
Cách làm sashimi cá hồi
- Lưu ý: Khi mua cá về làm sashimi bạn nên nói với người bán hàng để mua được loại cá tươi ngon nhất.
- Để nguyên miếng cá ( còn cả da), đặt lên thớt, để phần da xuống bên dưới mặt thớt, phần thịt hướng lên trên.
- Dùng dao sắc cắt cá thành từng miếng có độ dày 0.5 cm, nhưng không cắt rời hẳn mà vẫn để lớp da lại.
- Sau đó dùng dao cắt từ giữa sang 2 bên, lọc bỏ lớp da cá, rồi xếp từng miếng cá ra đĩa.
- Bày các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn ra đĩa, cùng với 2 loại gia vị trên, trang trí với tía tô và củ cải trắng.
Nhìn những miếng cá tươi ngon đang chờ chúng ta thưởng thức, các bạn mau mau vào bếp thực hiện món này cho cả nhà mình đổi vị thôi nào. Ngoài ra với cá hồi, chúng ta cũng có thể chế biến thành các món ăn ngon tại đây nhé: Cá hồi chiên nước mắm, cá hồi nướng bơ tỏi, da cá hồi chiên giòn nữa này. :).
Mong các bạn ngon miệng.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
